Helado de Dulce de Leche con Nueces

Ingredientes:

• 400g de dulce de leche (preferiblemente tipo «repostero» o con mucho cuerpo).
• 500 ml de nata para montar fría.
• 100 ml de leche entera.
• 100g de nueces peladas y picadas.

Paso a paso:

1. Suavizar: Mezcla el dulce de leche con la leche entera hasta que sea una crema lisa.
2. Montar: Bate la nata a punto Chantilly (firme).
3. Integrar: Une ambas preparaciones suavemente con una espátula.
4. Topping: Agrega las nueces picadas (si las tuestas 2 minutos en una sartén, saben mucho mejor).
5. Congelar: Freezer por 6-8 horas. Remueve con un tenedor a las 2 horas para que no cristalice.

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