Pepinos Encurtidos Caseros

Ingredientes

• 4 pepinos frescos
• 1 taza de vinagre blanco
• 1 taza de agua
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharada de sal
• 1 cucharadita de azúcar
• 1 cucharadita de semillas de mostaza
• 1 rama de eneldo (opcional)

Preparación

1. Lava los pepinos y córtalos en rodajas o en tiras.
2. Coloca los pepinos dentro de un frasco de vidrio limpio.
3. Añade el ajo y las semillas de mostaza.
4. En una olla pequeña hierve el agua, vinagre, sal y azúcar.
5. Vierte la mezcla caliente sobre los pepinos hasta cubrirlos.
6. Cierra el frasco y deja enfriar.
7. Refrigera al menos 24 horas antes de consumir.