Sopa de Pollo Casera

Ingredientes

• 2 pechugas de pollo
• 1 zanahoria picada
• 1 papa picada
• ½ cebolla
• 2 dientes de ajo
• 6 tazas de agua
• 1 rama de apio
• Sal al gusto
• Pimienta
• Cilantro o perejil

Preparación

1. Coloca el pollo en una olla con agua.
2. Agrega la cebolla, ajo y sal.
3. Cocina durante 20 minutos.
4. Añade zanahoria, papa y apio.
5. Cocina 20 minutos más.
6. Desmenuza el pollo y vuelve a agregarlo a la sopa.
7. Ajusta sal y pimienta.
8. Sirve con cilantro o perejil fresco.

Beneficio

Es una sopa rica en proteínas y baja en grasa, ideal para una comida ligera.