Ingredientes
- 2 pechugas de pollo
- 1 zanahoria picada
- 1 papa picada
- ½ cebolla
- 2 dientes de ajo
- 6 tazas de agua
- 1 rama de apio
- Sal al gusto
- Pimienta
- Cilantro o perejil
Preparación
- Coloca el pollo en una olla con agua.
- Agrega la cebolla, ajo y sal.
- Cocina durante 20 minutos.
- Añade zanahoria, papa y apio.
- Cocina 20 minutos más.
- Desmenuza el pollo y vuelve a agregarlo a la sopa.
- Ajusta sal y pimienta.
- Sirve con cilantro o perejil fresco.
Beneficio
Es una sopa rica en proteínas y baja en grasa, ideal para una comida ligera.